الشاي الأبيض ، لماذا يُطلق عليه اسم شاي عام واحد ، وطب لثلاث سنوات ، وثروة سبع سنوات
ينتمي تخزين الشاي الأبيض إلى عملية معالجة الشاي بمرور الوقت. نظرًا لأن وقت التخزين أطول ، ستتحسن الجودة بشكل أفضل. يمكن للوقت أن يحسن جودة الشاي بشكل طبيعي. تتم معالجة الشاي الأبيض في البداية ويمكن شربه ، ولكن بعد التخزين ، تذوب الرائحة أكثر فأكثر في حساء الشاي ، ويمكن أيضًا تحويلها إلى نكهة الفواكه ، ورائحة ميلانو ، ورائحة العناب ، والرائحة الطبية.
سيزداد الطعم بمرور الوقت ، ويصبح أكثر نعومة ، ويصبح أكثر نعومة وحلاوة. كما أن الطعم أقوى ، وستكون الحلاوة أفضل.
الشاي الأبيض غير مقلي أو يعجن. عملية الإنتاج بسيطة ، لكن التكنولوجيا ليست بسيطة. بعد قطف أوراق الشاي الطازجة ، تذبل في الشمس أو في الداخل. يجب أن يكون لديهم ظروف درجة حرارة ورطوبة مناسبة. تذبل حتى 80٪ من الجفاف ثم تُخبز في نار بطيئة حتى تجف بدرجة كافية. يبدو إجراء المعالجة بسيطًا ، ولكن لعمل قافية عسل حلوة ، تحتاج إلى فهم كل رابط بدقة في عملية المعالجة.
الشاي الأبيض غالبًا ما يكون أخضرًا رماديًا ، مع Pekoe متصل بالسطح ، ومعظم حساء الشاي طازج وناضج. إنه يختلف عن الشاي الأخضر ، فالشاي الأخضر لا يتخمر ، وحساء الشاي مزعج نسبيًا ؛ إنه مشابه لشاي بوير ويمكن تخزينه لسنوات عديدة. أثناء التخزين ، ستتحول محتويات الشاي ببطء.
"عام واحد من الشاي ، ثلاث سنوات من الطب ، سبع سنوات من الكنز" هي مقولة شائعة تمدح الشاي الأبيض القديم.
من الشائع بين الناس أن الشاي الأبيض هو شاي عام واحد ، ثلاثة سنوات الطب ، سبع سنوات كنز ". تكمن قيمة الشاي الأبيض في أنه نوع من الشاي قريب جدًا من النكهة الأصلية ، ويمكنه أن يدرك بهدوء التحول أثناء عملية التخزين. لذلك ، يقول بعض الناس أن الشاي الأبيض الذي لم يتم إعادة تشكيله في الوقت المناسب يشبه المنتج شبه النهائي.
في الماضي ، سجلت أغنية "Min Tea Song" لأهل أسرة تشينغ أن "سعر اللون الأحمر الغامق يبلغ ثلاثة أضعاف السعر ، وتعرض كل أسرة الشاي القديم في العام المقبل". يمكن ملاحظة أن الناس في فوجيان اعتادوا دائمًا الاحتفاظ بالشاي القديم.
أما بالنسبة إلى متى وأين نشأ الشاي الأبيض "شاي عام واحد ، ثلاث سنوات دواء ، سبع سنوات كنز" ، فهو غير معروف . ولكن هناك شيء واحد مؤكد وهو أن جودة الشاي الأبيض وأسلوبه سيتغيران بشكل كبير من خلال التخزين.
سنة واحدة من الشاي ، ثلاث سنوات من الطب ، سبع سنوات من الكنز
يشير مصطلح "شاي عام واحد" إلى الشاي الأبيض الجديد لذلك العام. لأن الشاي الأبيض عبارة عن شاي مخمر قليلاً ، فإن الشاي الأبيض الذي تم إنتاجه في السنة الأولى له طعم مشابه للشاي الأخضر ، والشاي أكثر برودة بطبيعته. الرائحة طازجة ونقية ، تشبه حليب الصويا. الشوربة صفراء فاتحة ومشرقة ، والشوربة منتعشة وحادة ، مثل رحيق الربيع الصافي ، والطعم مسطح نسبيًا.
يشير مصطلح "دواء لمدة ثلاث سنوات" إلى الشاي الأبيض الذي تم تخزينه لمدة ثلاث أو أربع سنوات ، وقد تغيرت خصائصه بهدوء. في الشاي الأبيض المخزن بشكل صحيح ، بدأت المكونات الداخلية للشاي تتغير في غضون عامين أو ثلاثة أعوام: فقد تلاشى الغاز الأخضر ، وازداد لون الحساء عمقًا ، من الأصفر الفاتح إلى المشمش أو البرتقالي. الشاي الأبيض الجديد له رائحة حلوة ورائحة بو ، وعادة ما يوصف بأنه "قافية عسل بوكسيانج" ، في حين أن الشاي الأبيض المخزن لمدة ثلاث أو أربع سنوات غالبًا ما يكون له "رائحة أوراق اللوتس" ، أصبحت الرائحة ناعمة تدريجياً ، والطعم ناعم تدريجياً ، والفم ناعم ، وتحولت طبيعة الشاي تدريجياً من البرد إلى الهدوء. في هذا الوقت ، الشاي الأبيض والشاي والأدوية مناسبة للتجميع.
يشير مصطلح "Qinianbao" إلى الشاي الأبيض الذي تم تخزينه لمدة سبع سنوات. يعتبر هذا بالفعل شاي أبيض قديم.إنه شاي جيد نادر جدًا الجميع يعتبره كنزًا ويتردد في شربه ، ناهيك عن بيعه. الشاي الأبيض الذي بلغ من العمر سبع سنوات له رائحة زهرية حلوة ورائحة الشيخوخة تحت الرائحة. مع مرور وقت التخزين ، سيظهر عطر العناب ، بل ويتطور إلى "عطر طبي" مريح.
لون حساء الشاي الأبيض الجيد العمر مثل العنبر ، مشرق وزيتي ؛ مذاقه ممتلئ وممتلئ ، والفم أنعم ، وستزداد الحلاوة واللزوجة تدريجياً.
يتم تضمين القيمة الطبية للشاي الأبيض
في دستور الأدوية. تشتري العديد من الصيدليات المعروفة الشاي الأبيض في فودينج كل عام ، وتخزنه لفترة من الوقت كدواء أو مقدمة للدواء. قد يكون هذا سرًا لا يعرفه الكثير من محبي الشاي. عندما تذهب إلى صيدلية صينية ، ستجد أن الطب الصيني يحتوي على شاي أبيض ، والذي يباع بالجرام.
الشاي بارد بطبيعته. الشاي الأبيض لم يسخن. بالطبع ، يحتفظ بالبرودة أكثر من أنواع الشاي الأخرى. يعلم الجميع أن بوليفينول الشاي الموجود في الشاي يمكن تعقيمه وتطهيره. يحتفظ الشاي الأبيض أيضًا بمعظم بوليفينول الشاي بسبب هذه العملية. هذان العنصران كافيان لصنع الشاي الأبيض لهما تأثيرات طبية فريدة في التخلص من النار والتعقيم وإزالة السموم. إلى جانب سنوات من الشيخوخة ، أصبحت وظيفة إزالة النار أكثر وضوحًا.
للشاي الأبيض تأثيرات طبية كبيرة. يمكن للشاي الأبيض أن يقي من الكحول وينقي الحرارة ويغذي الرئتين ويهدئ الكبد ويغذي الدم ويقلل الالتهاب ويزيل السموم ويقلل من ضغط الدم والدهون ويخفف التعب. خاصة بعد عامين أو ثلاثة من التقدم في السن ، سيتغير الجزء الداخلي للشاي الأبيض ببطء ، وستتحول الرائحة إلى الشيخوخة ، وسيصبح لون الحساء أصفر المشمش. الرائحة تنضج عندما تشربها ، ويذوب الطعم تدريجيًا. الشاي معتدل.
إذا كان عمره ست أو سبع سنوات عندما يتقدم في السن ، سيصبح الشاي الأبيض أكثر نضجًا في عملية الشيخوخة. بالإضافة إلى رائحة الشيخوخة ، لها رائحة فريدة من نوعها. الطعم معطر ، الحساء كهرماني ، أحمر وشفاف. بعد وصولك هذا العام من الشاي الأبيض ، فإن شرب بضعة أكواب من الشاي الأبيض القديم الساخن سيجعلك تشعر بمزيد من الاسترخاء.
